11 Manfaat Kacang Merah Bagi Kesehatan Tubuh

RadarSelatan.bacakoran.co - Berikut ini manfaat kacang merah, bagaimana cara mengolahnya dengan benar, serta efek samping yang perlu diperhatikan agar terhindar dari keracunan. 

Kacang merah sering digunakan dalam berbagai hidangan lezat seperti sup, rendang, kari, salad, dan yang paling umum sebagai topping es kacang merah.

Namun, manfaat kacang merah tidak hanya terbatas pada kuliner saja. Lebih dari itu, kacang merah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan yang mungkin belum banyak diketahui.

BACA JUGA:Peluang Bisnis Di Desa, Membuat Minyak Kelapa Murni dan Manfaatnya Untuk Keehatan

Tetapi meski memiliki banyak manfaat, cara mengolah kacang merah yang salah bisa membuat keracunan. Nah berikut ini manfaat dan cara perlakukan awal terhadap kacang merah agar Anda tidak mengalami keracuna.

Apa saja manfaat kacang merah ini?

1. Mampu Melawan Kanker

Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh International Journal of Biological Macromolecules menyatakan bahwa kacang merah memiliki efek antiproliferatif dan apoptosis pada sel kanker.

Hal ini disebabkan oleh kombinasi mangan dan vitamin K dalam kacang merah yang dapat mengurangi kerusakan oksidatif pada DNA mitokondria.

BACA JUGA:Kepala Dinas PMD Bengkulu Selatan: Koperasi Merah Putih Harus Bermanfaat Bantu Masyarakat

2. Baik untuk Otak

Vitamin K yang terkandung dalam kacang merah membantu sintesis sphingolipids, komponen utama dari membran mielin pada sel saraf. Kacang merah juga mengandung tiamin yang penting untuk meningkatkan fungsi kognitif otak.

3. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang merah dapat menurunkan kadar kolesterol LDL tanpa mempengaruhi kolesterol HDL.

Serat larut dalam kacang merah difermentasi di usus besar menghasilkan asam butirat dan propionat yang menghambat sintesis kolesterol hepatik.

BACA JUGA:Sering Dianggap Berbahaya Bagi Kesehatan, Ternyata LEmak Punya Banyak Manfaat Untuk Tubuh!

4. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Kacang merah terbukti secara klinis dapat mengurangi konsentrasi protein C-reaktif (CRP) dalam tubuh, yang menjadi tanda adanya peradangan dan risiko penyakit jantung.

Kacang merah juga mengandung vitamin B9 atau asam folat yang membantu menurunkan kadar homosistein dalam darah.

5. Membantu Memerangi Diabetes

Kacang merah yang kaya serat dan memiliki indeks glikemik rendah membantu mengontrol kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2. Konsumsi kacang merah juga dapat memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh.

BACA JUGA:Manfaatkan Perpustakaan Untuk Menambah Ilmu Pengetahuan dan Wawasan

6. Tinggi Protein

Kacang merah tinggi protein sehingga bisa menjadi pengganti daging atau produk susu. Protein dalam kacang merah juga berperan dalam menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh.

7. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat tidak larut dalam kacang merah membantu mengatur pergerakan usus dan meningkatkan pengeluaran feses, serta menjaga keseimbangan bakteri baik di usus besar, mencegah terjadinya kanker usus besar.

8. Penambah Energi

Kacang merah kaya akan zat besi dan mangan yang dapat membantu memulihkan energi yang terkuras, sehingga cocok sebagai bekal makanan dalam perjalanan panjang.

BACA JUGA:Manfaatkan Perpustakaan Untuk Menambah Ilmu Pengetahuan dan Wawasan

9. Menjaga Kesehatan Kulit

Kacang merah berperan dalam metabolisme asam amino, glukoneogenesis, dan sintesis neurotransmitter, yang semuanya penting untuk kesehatan kulit. Kacang merah juga kaya antioksidan dan flavonoid yang melindungi kulit dari kerusakan dan penuaan dini.

10. Obat Jerawat Alami

Kacang merah mengandung mineral zinc yang membantu mengendalikan fungsi kelenjar keringat, serta asam folat yang membantu pembentukan sel kulit baru dan membersihkan pori-pori wajah dari kotoran.

11. Menjaga Kesehatan Kuku

Kacang merah adalah sumber biotin, yang penting untuk kesehatan kuku. Kekurangan biotin bisa menyebabkan kuku kering, pertumbuhan terhambat, dan perubahan warna kuku. (**)