Ahli Kuliner: 10 Bahan Makanan yang Tidak Baik Simpan di Kulkas

Reporter: Andri Irawan |

Editor: Admin |

Jumat , 25 Apr 2025 - 16:29

Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas -istimewa-freepik.com

5. Tomat

Suhu kulkas bisa mengganggu rasa dan tekstur tomat. Biarkan tomat matang secara alami di suhu ruang untuk rasa terbaik.

6. Kentang

Kentang yang disimpan di kulkas bisa mengubah kandungan patinya menjadi gula, dan berisiko menghasilkan zat akrilamida saat dimasak. Simpan saja di tempat gelap dan sejuk.

7. Melon dan Semangka (Utuh)

Jika belum dipotong, sebaiknya buah ini tidak disimpan di kulkas karena bisa menghambat perkembangan rasa manisnya. Tapi setelah dipotong, wajib disimpan dingin.

8. Kecap

Baik kecap manis maupun asin cukup disimpan di suhu ruang. Menaruhnya di kulkas bisa mengubah rasa dan teksturnya.

9. Cuka

Kandungan asam yang tinggi membuat cuka tahan lama meskipun disimpan di luar kulkas. Menyimpannya di tempat dingin malah bisa menurunkan kualitasnya.

10. Roti

Alih-alih awet, roti justru lebih cepat kering kalau dimasukkan ke kulkas. Simpan di suhu ruang, atau jika ingin lebih tahan lama, bekukan di freezer. Tapi paling ideal dikonsumsi segera setelah dibeli. (**)

ahli kuliner: 10 bahan makanan yang tidak baik simpan di kulkas                             radarselatan.bacakoran.co - kulkas atau lemari es memang jadi tempat bagi kaum emak-emak dalam menyimpan makanan agar tetap segar. 
tapi, tidak semua jenis makanan cocok berada di suhu dingin. menurut ahli kuliner tina martinez, menyimpan beberapa bahan di kulkas justru bisa mengubah rasa, tekstur, bahkan menurunkan nilai gizinya.
baca juga:kapan saatnya mengganti kulkas? kenali tanda-tandanya
"kulkas bukan tempat serba bisa untuk semua makanan,” kata tina. menurutnya, berikut 10 yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas:
1. bawang merah dan bawang putih
menyimpan bawang di kulkas bisa bikin aromanya berubah dan teksturnya jadi lembek. lebih baik simpan di tempat yang kering dan sejuk, kecuali kalau sudah dikupas.
baca juga:10 buah ini lebih baik disimpan di suhu ruang, jangan di kulkas ya! 
2. alpukat
alpukat yang belum matang akan berhenti proses matangnya kalau langsung masuk kulkas. biarkan matang dulu di suhu ruang, baru dinginkan kalau sudah terlalu matang.
3. madu
madu bisa mengkristal saat didinginkan, sehingga susah dikeluarkan dan dikonsumsi. cukup simpan di tempat yang sejuk dan tidak terkena cahaya langsung.
baca juga:bau tak sedap di kulkas hilang sekejap dengan soda kue dan kopi, begini caranya
4. cokelat
walau dingin terasa nikmat, cokelat bisa menyerap bau dan kelembapan dari kulkas, yang membuat rasanya berubah.
5. tomat
suhu kulkas bisa mengganggu rasa dan tekstur tomat. biarkan tomat matang secara alami di suhu ruang untuk rasa terbaik.
baca juga:kulkas dan ac tak berguna, yakutsk kota terdingin di rusia yang menyiksa
6. kentang
kentang yang disimpan di kulkas bisa mengubah kandungan patinya menjadi gula, dan berisiko menghasilkan zat akrilamida saat dimasak. simpan saja di tempat gelap dan sejuk.
7. melon dan semangka (utuh)
jika belum dipotong, sebaiknya buah ini tidak disimpan di kulkas karena bisa menghambat perkembangan rasa manisnya. tapi setelah dipotong, wajib disimpan dingin.
baca juga:bukan disimpan di kulkas, cara praktis menyimpan buah pisang agar tidak mudah busuk, tanpa zat kimia
8. kecap
baik kecap manis maupun asin cukup disimpan di suhu ruang. menaruhnya di kulkas bisa mengubah rasa dan teksturnya.
9. cuka
kandungan asam yang tinggi membuat cuka tahan lama meskipun disimpan di luar kulkas. menyimpannya di tempat dingin malah bisa menurunkan kualitasnya.
baca juga:waspada! 9 produk pangan diduga mengandung babi, tak tercantum di label kemasan
10. roti
alih-alih awet, roti justru lebih cepat kering kalau dimasukkan ke kulkas. simpan di suhu ruang, atau jika ingin lebih tahan lama, bekukan di freezer. tapi paling ideal dikonsumsi segera setelah dibeli. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Selatan 1 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan