RadarSelatan.bacakoran.co - Sawi hijau adalah salah satu sayuran yang sering dihidangkan, baik dalam masakan sehari-hari maupun kuliner khusus. Dengan warna hijau cerah dan tekstur renyah, sawi hijau bukan hanya menambah rasa dan estetika pada makanan, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Sayuran ini kaya akan vitamin K, vitamin C, dan berbagai mineral penting yang mendukung kesehatan tubuh. Selain itu, sawi hijau juga memiliki rasa yang ringan dan mudah disesuaikan dengan berbagai bumbu dan teknik memasak.
BACA JUGA:Mengubah Kotoran Sapi Yang Jorok dan Bau Menjadi Barang bernilai Ekonomis
BACA JUGA:Tanaman Ajaib, Dari Gulma Pengganggu Menjelma Menjadi Pupuk Organik, Bahan Bakar, dan Sumber Listrik
Jika kamu ingin memasak sawi, yuk intip berbagai ide olahan sawi hijau berikut ini:
1. Tumis Sawi Hijau dengan Bawang Putih
Bahan-bahan:
* 300 gram sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
* 1 sendok makan kecap asin
* 1 sendok teh saus tiram (opsional)
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh biji wijen (opsional)
BACA JUGA:Keunggulan Padi Gandaria 08, Bulir Jumbo, Usia Penen Singkat
Cara Membuat:
* Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
* Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
* Masukkan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sawi mulai layu.
* Tambahkan kecap asin dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk rata.
* Beri garam dan merica sesuai selera, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
* Angkat dari api dan taburi biji wijen jika suka.
Sajikan hangat sebagai pendamping nasi atau lauk utama.
BACA JUGA:Padi UA-12 Sigupai, Padi Dengan Bulir Berbobot, Idaman Petani
BACA JUGA:Padi Srikandi, Hasil Panen Melimpah, Cocok Ditanam Pada Musim Hujan
2. Sup Sawi Hijau dan Tahu
Bahan-bahan:
* 200 gram sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
* 200 gram tahu, potong dadu
* 1 liter kaldu sayuran atau kaldu ayam
* 2 siung bawang putih, memarkan
* 1 buah wortel, iris tipis
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 sendok makan minyak sayur
* 1 sendok makan kecap asin
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
BACA JUGA:5 Padi Unggul Ini Disebut Bisa Menggeser Kejayan Inpari 32, Hasil Panen Lebih Banyak, Ini Daftarnya
BACA JUGA:Padi Sri Putih, Malai Panjang, Bulir Rapat dan Berbobot, Idaman Petani Masa Kini
Cara Membuat:
* Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang.
* Tumis bawang putih hingga harum.
* Tambahkan wortel dan tahu, tumis selama 3-4 menit.
* Tuang kaldu ke dalam panci dan didihkan.
* Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan sawi hijau. Masak selama 2-3 menit hingga sawi layu.
* Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
* Angkat dari api dan taburi dengan daun bawang.
* Sajikan sup dalam mangkuk sebagai hidangan pembuka atau makan siang yang higienis.
BACA JUGA:Padi Unggul Baru Asal Aceh Yang Baru Diluncurkan, Varietas AI 99, Bulir Banyak dan Hasil Melimpah
BACA JUGA:Korsleting Listrik, PTM Kota Medan Bengkulu Selatan Nyaris Terbakar