Ini Resep Semur Daging Sapi Lembut Menggugah Selera Saat Lebaran!

RadarSelatan.bacakoran.co - Lebaran Idul Fitri merupakan momen spesial yang dinanti oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Selain menjadi waktu untuk bersilaturahmi dan bermaaf-maafan, perayaan ini juga identik dengan hidangan khas yang menggugah selera.

Salah satu sajian favorit yang kerap hadir di meja makan saat Lebaran adalah semur daging sapi.

Semur daging sapi memiliki cita rasa khas yang manis, gurih, dan kaya rempah.

Keistimewaannya terletak pada daging yang empuk serta bumbu yang meresap sempurna.

BACA JUGA:Dijamin Renyah! Resep Nastar Lebaran Tanpa Oven, Anti Gagal

BACA JUGA:Ide Resep Takjil Praktis dengan Air Fryer untuk Buka Puasa

Ini resep membuat semur daging yang lembut dan lezat.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi, cuci bersih

2 ruas lengkuas, iris dan geprek

2 batang serai, geprek dan buat simpul

3 lembar daun salam

Secukupnya garam dan gula pasir

1 glondong gula jawa, serut

Kecap manis secukupnya

BACA JUGA:4 Resep Kue Kering Cokelat Khas Lebaran yang Manis dan Lezat

BACA JUGA:Bahan dan Cara Membuat 5 Resep Makanan Ringan untuk Dijual di Sekolah dengan Modal Kecil

Sedikit kaldu sapi

600 ml air

Bumbu halus:

1 sdm ketumbar

1/2 sdt merica

6 siung bawang merah

1 ruas jahe

6 siung bawang putih

1 1/2 butir kemiri

1 buah tomat sedang (opsional)

BACA JUGA:Resep Membuat Rumpun Padi Besar, Jumlah Anakan 70 Hingga 80 Batang, Biaya Murah Pengmpelmentasian Gampang

BACA JUGA:Resep Membuat Jus Mangga Sehat dan Lezat

Cara membuat:

- Persiapan Daging: Buang bagian lemak putih pada daging sapi dan iris tipis sejajar dengan seratnya agar daging tetap empuk setelah dimasak.

- Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga merata.

- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga tomat layu.

- Tambahkan Bumbu dan air secukupnya: Masukkan air, kaldu sapi, gula jawa, dan gula pasir. Aduk hingga gula jawa larut sepenuhnya.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Tekwan yang Praktis dengan Bahan Sederhana

BACA JUGA:Resep Sempol Ayam yang Simpel dan Lezat, Cocok untuk Camilan Sehari-hari

- Masak Daging: Masukkan potongan daging sapi, lalu tuangkan kecap manis secukupnya. Gunakan api kecil dalam memasaknya, hingga daging empuk dan bumbu meresap.

- Koreksi Rasa: Setelah air menyusut, tambahkan garam sesuai selera. Aduk perlahan dan cek tekstur daging.

- Sajikan: Setelah daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna, matikan api dan sajikan semur daging sapi untuk keluarga tercinta.

BACA JUGA:Resep Sate Taichan Goreng dan Bakar, Praktis Ala Rumahan