4. Paprika
Walau lebih mild dibanding cabai, paprika tetap bisa memberikan rasa pedas berkat kandungan capsaicinnya.
Selain itu, paprika juga menambah warna cerah yang menarik dalam masakan seperti tumisan, pasta, atau sup.
5. Andaliman
BACA JUGA:Cabai Rawit: Si Kecil Pedas yang Bisa Pengaruhi Metabolisme
Rempah khas dari Sumatera Utara ini punya rasa pedas unik bercampur sensasi asam dan sedikit kesemutan.
Biasanya digunakan dalam masakan khas Batak seperti arsik atau sambal andaliman. Kalau Anda suka eksplorasi rasa, rempah ini layak dicoba.
Dengan mencoba bahan-bahan pengganti ini, Anda tetap bisa menikmati masakan pedas meski tanpa cabai, sekaligus menghemat pengeluaran dapur.
Rasanya mungkin berbeda, tapi bisa jadi justru menemukan kombinasi baru yang tak kalah nikmat. (**)