Fakta dan Mitos Seputar Konsumsi Kecap untuk Kesehatan

Reporter: Aman Santoso |

Editor: Admin |

Rabu , 27 Aug 2025 - 16:00

Fakta dan Mitos Seputar Konsumsi Kecap untuk Kesehatan-Istimewa-Dokumen

fakta dan mitos seputar konsumsi kecap untuk kesehatan                            radarselatan.bacakoran.co - kecap menjadi salah satu bumbu masak yang populer di berbagai negara, termasuk indonesia. 
rasanya yang khas, baik manis maupun asin, sering menjadi pelengkap hidangan. 
namun, benarkah kecap memiliki dampak besar terhadap kesehatan, khususnya bagi yang sedang diet atau memiliki kondisi tertentu? berikut penjelasan dari dr. haikal dalam program hidup sehat.
baca juga:perhatian, mulai sekarang kurangi konsumsi kecap manis, jika tidak ini 7 akibat yang bisa dialami
baca juga:infrastruktur dan kesehatan masih jadi prioritas1. kecap dan penurunan berat badan: fakta atau mitos?
banyak yang menganggap kecap manis atau asin dapat menghambat penurunan berat badan. menurut dr. haikal, anggapan ini sebagian besar adalah mitos. 
"satu sendok makan kecap manis hanya mengandung sekitar 8-12 kalori, jadi jika dikonsumsi wajar tidak berpengaruh signifikan pada diet," ujarnya. 
namun, konsumsi berlebihan seperti menambahkan kecap di setiap hidangan bisa meningkatkan asupan kalori secara tidak sadar.2. kecap sebagai anti-alergi?
isu lain yang beredar adalah kecap memiliki sifat antialergenik. 
ternyata, menurut dr. haikal, klaim ini tidak memiliki bukti kuat. penelitian terkait sangat terbatas. 
justru protein dari kedelai atau ikan yang diolah bisa memicu pelepasan senyawa tertentu yang menimbulkan alergi.
baca juga:5 bahaya kol goreng bagi kesehatan yang perlu diwaspadai, salah satunya diabetes!
baca juga:pemprov fokus benahi pendidikan dan kesehatan pulau enggano3. amankah untuk penderita diabetes?
kandungan gula dalam kecap manis membuat sebagian penderita diabetes khawatir. namun, dokter menegaskan bahwa konsumsi dalam jumlah kecil masih aman.
"satu sendok makan sehari masih diperbolehkan, asalkan tidak berlebihan. bahkan gula pasir pun dalam masakan masih bisa digunakan dalam porsi kecil," katanya.4. kecap asin dan kandungan garam tinggi
kecap asin mengandung natrium (garam) yang cukup tinggi. menurut dr. haikal, inilah yang perlu diwaspadai. 
"bukan msg-nya yang berbahaya, tapi tingginya kadar natrium. konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko hipertensi di kemudian hari," kata dr.haikal.
baca juga:cek kesehatan calon siswa, sekolah rakyat kaur resmi dimulai
baca juga:petugas kesehatan deteksi dini penyakit tidak menular5. resep tradisional kecap dan jeruk nipis untuk batuk
menariknya, campuran kecap dan jeruk nipis yang sering digunakan untuk meredakan batuk ringan ternyata memiliki dasar kebenaran. 
"efeknya berasal dari sensasi hangat dan kandungan jeruk yang bisa mengurangi iritasi tenggorokan, tapi hanya untuk batuk ringan dan sifatnya sementara," tambahnya.6. tips konsumsi kecap yang aman
sebagai penutup, dr. haikal menyarankan konsumsi kecap secukupnya. 
"gunakan kecap sebagai penyedap, bukan sumber nutrisi. cukup satu sendok makan per hari, terutama untuk kecap asin yang tinggi garam," pesannya.
baca juga:jarang diketahui, kenali manfaat kemangi untuk kesehatan pria
baca juga:ini 5 tips menjaga kesehatan kulit wajah agar tetap terawat yang dapat dilakukan di rumahkesimpulannya, kecap tetap bisa dinikmati sebagai bagian dari pola makan sehat selama dikonsumsi dengan bijak. 
yang terpenting adalah memperhatikan porsi dan frekuensi penggunaannya, terutama bagi penderita hipertensi dan diabetes.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Selatan 28 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan