5 Pilihan Pengganti Cabai Saat Harga Melonjak

Reporter: Andri Irawan |

Editor: Admin |

Selasa , 22 Apr 2025 - 10:01

Bahan dapur pengganti cabai -istimewa-freepik.com

5 pilihan pengganti cabai saat harga melonjak                            radarselatan.bacakoran.co - cabai memang jadi bahan andalan untuk menghadirkan rasa pedas yang khas dalam masakan indonesia.
tapi, ketika harga cabai terus naik, saatnya mencari alternatif lain yang lebih ramah di kantong tanpa menghilangkan sensasi pedas yang dicari.
baca juga:5 jenis bibit cabai rawit cocok ditanam di dataran rendah, hasil melimpah dan tahan serangan penyakit
berikut ada 5 bahan yang bisa jadi pengganti cabai dalam masakan sehari-hari:
1. jahe
dikenal dengan aromanya yang kuat dan rasa pedas yang menggigit, jahe bukan hanya bermanfaat sebagai bahan herbal, tapi juga cocok untuk menambah kehangatan dalam masakan seperti kari, soto, atau tumisan.
sensasi pedas dari jahe menyebar lembut dan bikin masakan terasa lebih "berisi".
baca juga:pasca lebaran, harga cabai di seluma masih saja 
2. kencur
rempah satu ini sering dijumpai dalam jamu dan masakan tradisional seperti seblak, karedok, atau pecel. rasanya unik sedikit pedas dengan aroma khas yang tajam.
cocok untuk anda yang ingin rasa pedas dengan karakter berbeda dari cabai.
3. lada (merica)
lada hitam dan lada putih sama-sama bisa memberikan rasa pedas. lada hitam punya sensasi pedas yang lebih kuat, sementara lada putih terasa lebih ringan.
baca juga:mengalahkan cabai merah, cabai rawit hijau tembus rp100 ribu sekilo
lada sangat fleksibel, bisa digunakan di masakan berkuah, gorengan, hingga bumbu marinasi.
4. paprika
walau lebih mild dibanding cabai, paprika tetap bisa memberikan rasa pedas berkat kandungan capsaicinnya.
selain itu, paprika juga menambah warna cerah yang menarik dalam masakan seperti tumisan, pasta, atau sup.
5. andaliman
baca juga:cabai rawit: si kecil pedas yang bisa pengaruhi metabolisme
rempah khas dari sumatera utara ini punya rasa pedas unik bercampur sensasi asam dan sedikit kesemutan.
biasanya digunakan dalam masakan khas batak seperti arsik atau sambal andaliman. kalau anda suka eksplorasi rasa, rempah ini layak dicoba.
dengan mencoba bahan-bahan pengganti ini, anda tetap bisa menikmati masakan pedas meski tanpa cabai, sekaligus menghemat pengeluaran dapur.
rasanya mungkin berbeda, tapi bisa jadi justru menemukan kombinasi baru yang tak kalah nikmat. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Selatan 17 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan