Tips Agar Opor Ayam Tidak Cepat Basi dan Tahan Lebih Lama, Emak-amak Harus Tahu
Tips Agar Opor Ayam Tidak Cepat Basi dan Tahan Lebih Lama-istimewa-freepik.com
Radarselatan.bacakoran.co - Opor ayam merupakan hidangan khas Nusantara yang selalu hadir dalam momen spesial seperti Lebaran dan acara keluarga yang disiapkan kaum emak-emak.
Dengan kuah santan yang gurih dan rempah-rempah yang kaya rasa, opor ayam menjadi favorit banyak orang.
BACA JUGA:Tips Menyimpan dan Menghangatkan Makanan Sahur dari Ahli Gizi
Hanya saja tantangan utama dalam memasak opor ayam adalah menjaga ketahanannya, karena santan mudah berubah rasa jika tidak diolah dan disimpan dengan benar.
Agar opor ayam tetap lezat dan tahan lama meskipun disimpan lebih dari satu hari, berikut lima tips penting yang bisa diterapkan:
1. Gunakan Santan Berkualitas dan Olah dengan Benar
BACA JUGA:6 Makanan yang Dapat Memperpendek Usia, Makanan Gosong Masuk Daftar
Santan adalah komponen utama yang menentukan cita rasa dan daya tahan opor ayam. Gunakan santan segar dari kelapa parut yang diperas sendiri untuk mendapatkan rasa yang lebih alami.
Jika menggunakan santan instan, pilih yang berkualitas tinggi dan campurkan dengan air dalam takaran yang tepat agar tidak terlalu kental.
Saat memasak, gunakan api kecil hingga sedang dan aduk terus agar santan tidak pecah, sehingga kuah tetap stabil dan lebih tahan lama.
BACA JUGA:Makanan dan Kebiasaan Sehari-hari yang Dapat Memicu Batu Ginjal
2. Pilih Ayam Segar dan Bersihkan dengan Baik
Jenis ayam yang digunakan juga mempengaruhi ketahanan opor. Ayam kampung lebih disarankan karena dagingnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Jika menggunakan ayam broiler, hindari memasaknya terlalu lama agar teksturnya tetap baik dan kuah tidak terlalu berminyak.
- Tag
- Share
-
-
