2. Mencairkan Ayam di Meja Dapur
Suhu ruang mempermudah pertumbuhan bakteri, meningkatkan risiko kontaminasi makanan.
3. Membilas Ayam dengan Air Mengalir
Air dapat menyebarkan bakteri ke area dapur lainnya, menyebabkan kontaminasi silang.
Menurut USDA (Departemen Pertanian AS), ayam yang tidak dicairkan dengan benar berisiko terkontaminasi bakteri berbahaya seperti:
BACA JUGA:Ini Besaran Zakat Fitrah Untuk Kabupaten Seluma
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E. coli
- Listeria monocytogenes
Bakteri ini dapat menyebabkan infeksi serius hingga komplikasi yang berakibat fatal. Untuk mencegahnya, pastikan ayam dicairkan dengan metode yang benar dan dimasak hingga suhu internal mencapai 74°C agar bakteri mati sepenuhnya.
BACA JUGA:Masyarakat Diingatkan Waspada Konsumsi Daging Ternak Sakit
Dengan menerapkan cara mencairkan ayam beku yang aman, Anda tidak hanya menghemat waktu tetapi juga menjaga kesehatan keluarga dari risiko kontaminasi makanan. (**)