RadarSelatan.bacakoran.co - Udang kaya akan beberapa vitamin dan mineral, serta merupakan sumber protein yang baik. Konsumsi udang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak karena kandungan asam lemak omega-3 dan antioksidan astaxanthin.
Udang juga merupakan salah satu sumber makanan yodium terbaik. Tubuh memerlukan yodium untuk menunjang fungsi tiroid dan kesehatan otak yang baik. Udang juga menjadi sumber asam lemak omega-3.
Seafood ini juga mengandung sumber vitamin B yang bermanfaat untuk produksi sel darah merah. Kelompok vitamin B tersebut, yaitu B12 dan folat. Vitamin ini memainkan peran penting dalam produksi energi dan sel darah merah.
BACA JUGA:Jarang Diketahui, Ini 7 Manfaat Udang untuk Kesehatan
BACA JUGA:5 Hal Penting Sebelum Memulai Usaha Barbershop, No 4 Wajib Dijaga
Meskipun banyak manfaatnya, ada juga risiko mengonsumsi udang yang perlu kamu waspadai:
1. Alergi
Udang termasuk dalam kelompok makanan laut yang sering memicu alergi pada beberapa orang.
Gejala alergi bisa ringan, seperti ruam dan gatal-gatal, hingga berat, seperti sesak napas, pembengkakan, atau anafilaksis yang memerlukan penanganan medis segera.
Oleh karena itu, individu dengan riwayat alergi makanan laut sebaiknya menghindari udang.
BACA JUGA:Sebabkan Jalan Rusak, Kendaraan ODOL Diminta Patuhi Rambu Lalu Lintas
BACA JUGA:Harga Kelapa Sawit Turun Lagi, Segini Per Kilogramnya
2. Kandungan kolesterol tinggi
Udang memiliki kandungan kolesterol yang relatif tinggi, sekitar 161 mg per 100 gram.
Meskipun kolesterol dalam udang disertai kandungan lemak tak jenuh yang sehat, orang dengan masalah kolesterol tinggi atau penyakit jantung sebaiknya membatasi konsumsinya.
Sebaiknya hanya konsumsi udang dalam jumlah moderat dan mengimbanginya dengan pola makan rendah lemak jenuh.
BACA JUGA:Keputusan MenPANRB Nomor 16 Tahun 2025 Atur Jam Kerja dan Masa Kontrak PPPK Paruh Waktu
BACA JUGA: Orang Tua dan Guru Harus Paham, Remaja Dinilai Makin Gampang Emosi! Kenali Cara Pengendaliannya
3. Kontaminasi logam berat
Udang yang berasal dari perairan tercemar dapat mengandung logam berat seperti merkuri, kadmium, atau timbal.
Paparan logam berat yang terus-menerus dapat menyebabkan gangguan pada fungsi organ tubuh, seperti ginjal dan otak.
Untuk mengurangi risiko ini, pilihlah udang yang berasal dari sumber yang terpercaya dan memiliki sertifikasi keamanan pangan.
4. Risiko infeksi bakteri atau virus
Udang yang tidak segar atau tidak dimasak dengan benar dapat membawa bakteri seperti Vibrio atau virus penyebab penyakit bawaan makanan.
BACA JUGA:DPRD Tetapkan Helmi Hasan-Mian Gubernur dan Wagub Bengkulu
BACA JUGA:WhatsApp Tambah Fitur Baru, Kini Bisa Buat Stiker dari Foto Selfie
Pastikan untuk membersihkan dan memasak udang dengan suhu yang cukup untuk membunuh patogen berbahaya.
5. Ketidakseimbangan gizi jika dikonsumsi berlebihan
Meskipun udang kaya nutrisi, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi karena kandungan kolesterol dan sodium yang tinggi.
Hal ini dapat memicu masalah kesehatan, seperti tekanan darah tinggi atau peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.
Editor: Suswadi AK