Bukan Daun Jeruk, Gunakan Dua Jenis Daun Ini Daging Kambing Lembut, Bau Perengus Hilang

radarselatan.bacakoran.co - Daging kambing memiliki serat yang tebal sehingga sedikit sulit dilunakkan jika tidak tahu caranya.

Daging kambing juga mengeluarkan bau khas atau yang sering disebut bau perengus, sehingga diperlukan penanganan khusus agar bau perengus pada masakan daging kambing hilang.

Ternyata untuk melembutkan dan menghilangkan bau perengus pada masakan daging kambing bukanlah perkjara sulit bagi orang orang yang sudah tahu rahasianya.

BACA JUGA:Perdana Nih Bos! Akuatik Indonesia Bengkulu Selatan Bakal Gelar ToT Pelatih Renang Berlisensi D

Cukup menggunakan dua jenis daun, olahan daging kambing menjadi empuk dan bau perengus hilang.

Jangan salah, daun yang dimaksud bukanlah daun jeruk. Walaupun baunya harum dan sering dijadikan rempah, ternyata daun jeruk tidak mampu mengusir bau perengus pada daging kambing.

Dua jenis daun tanaman yang bisa melembutkan dan menghilangkan bau perengus pada aging kambing adalah daun pepaya dan daun nangka.

BACA JUGA:Pemkab Bengkulu Selatan Dukung Gerakan Nasional Intervensi Pencegahan Stunting

Cara penggunaannya juga cukup mudah dan sederhana. Untuk melunakkan dan menghilangkan bau perengus pada 1 kilogram daging kambing hanya membutuhkan dua lembar daun pepaya dan 10 lembar daun nangka yang masih hijau.

Cara penggunaannya, rebus daging kambing hingga air mendidih. Setelah air mendidih dan daging kambing sudah mulai berwarna keputih putihan alias setengah matang, masukkan daun pepaya dan daun nagka.

BACA JUGA:Ratusan Anak Pelaku Usaha Perikanan di Kaur Berpeluang Kuliah Gratis, Tinggal Tes Kesehatan dan Wawancara

Kemudian biarkan rebusan itu mendidih menggunakan api sedang selama lebih kurang 30 menit.

Setelah direbus menggunakan daun pepaya dan daun nangka selama sekitar 30 menit, tekstur daging kambing akan berubah menjadi empuk dan bau perengus akan hilang.

Kemudian rebusan daging kambing diangkat dan daging siap diolah untuk dimasak.