Jangan Sembarangan Simpan di Kulkas, Ini Cara Tepat Menjaga Rasa Manis Jagung

Reporter: Andri Irawan |

Editor: Admin |

Jumat , 25 Apr 2025 - 21:02

Jangan Sembarangan Simpan di Kulkas, Ini Cara Tepat Menjaga Rasa Manis Jagung-istimewa-freepik.com

jangan sembarangan simpan di kulkas, ini cara tepat menjaga rasa manis jagung                            radarselatan.bacakoran.co - jagung manis menjadi salah satu bahan makanan favorit di banyak rumah karena rasanya yang segar dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
tapi, tahukah kamu kalau rasa manis alami jagung bisa cepat hilang kalau salah cara menyimpannya? setelah dipetik, gula dalam jagung bisa berubah menjadi pati hanya dalam beberapa jam jika tidak ditangani dengan benar.
baca juga:meski berasal dari jagung, tepung jagung dan maizena ternyata berbeda, ini cara pembuatan dan kandungannya
menurut para ahli dapur, jagung yang disimpan dengan cara yang tepat bisa tetap manis dan renyah hingga beberapa hari. berikut ini lima tips simpel tapi ampuh untuk menjaga rasa jagung tetap maksimal:
1. jangan kupas kulitnya dulu
kulit jagung yang hijau berfungsi sebagai pelindung alami yang menjaga kelembapan serta memperlambat perubahan gula menjadi pati.
jika dikupas terlalu awal, jagung akan cepat mengering dan kehilangan rasa manisnya. simpan jagung di kulkas dalam kondisi masih berkulit. bila sudah dicuci, bungkus dengan tisu dapur agar kelembapan tetap terjaga.
baca juga:tanam jagung tumpang sari sukses, kapolres bengkulu selatan panen perdana
2. langsung masukkan ke kulkas, jangan dibiarkan di luar
suhu ruang mempercepat proses perubahan gula menjadi pati. simpan jagung di kulkas, lebih baik di laci sayur atau rak tengah, yang suhunya lebih stabil.
hindari menyimpan jagung di bagian freezer atau area yang terlalu dingin tanpa perlakuan khusus.
3. blansir sebelum dibekukan
ingin menyimpan jagung lebih lama? rebus jagung (blanching) selama 3–5 menit lalu rendam dalam air es.
baca juga:5 bibit jagung terbaik dengan potensi panen 12 ton per hektar, tahan hama dan penyakit
setelah itu, tiriskan hingga kering dan simpan dalam wadah kedap udara atau plastik zip lock. cara ini menjaga rasa dan tekstur jagung agar tetap segar saat dicairkan.
4. jauhkan dari buah penghasil etilen
beberapa buah seperti apel, pisang, dan alpukat menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat kerusakan jagung dan merusak rasanya.
simpan jagung di tempat terpisah, atau gunakan wadah tertutup jika ruang di kulkas terbatas.
baca juga:5 hektar jagung program ketahanan pangan polres siap dipanen
5. ubah jadi stok siap pakai
kalau kamu punya banyak stok jagung dan khawatir tidak sempat menghabiskannya, pipil saja bijinya dan simpan sebagai bahan siap masak.
bisa juga langsung diolah menjadi sup atau makanan lain, lalu disimpan di freezer. rasanya tetap manis, dan kamu jadi lebih hemat waktu saat ingin memasak.
dengan penyimpanan yang tepat, jagung manis bisa tetap enak dan menggoda meski sudah disimpan beberapa hari. perlakuan sederhana di dapur bisa bikin perbedaan besar pada rasa akhir masakanmu. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Selatan 3 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan