Cara Mudah Membuat Bawang Goreng Renyah, Tahan Lama dan Anti Gagal

Radarselatan.bacakoran.co - Bawang goreng adalah pelengkap masakan yang memberikan cita rasa gurih dan aroma khas. 

Namun, banyak yang mengalami kendala saat membuatnya, seperti hasil yang lembek, terlalu berminyak, atau cepat melempem.

BACA JUGA:4 Manfaat Bawang Putih, Rahasia Ampuh Cegah Penuaan Dini

Agar bawang goreng tetap renyah dan awet, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan, mulai dari pemilihan bahan, cara memotong, hingga teknik menggoreng. 

Dengan metode yang tepat, bawang goreng buatan sendiri bisa lebih crispy dan tidak mudah layu. Bahan yang Dibutuhkan:

- 500 gram bawang merah, kupas

- 1 sdt garam

- 1 sdt tepung maizena (opsional, untuk hasil lebih renyah)

BACA JUGA:Bawang Merah Potensial Dikembangkan di Bengkulu, Hanya Saja Bibit Jadi Kendala

- Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Iris tipis bawang merah menggunakan pisau tajam atau mandolin slicer agar matangnya merata dan teksturnya lebih renyah.

2. Rendam bawang dalam larutan garam selama 15 menit untuk mengurangi kadar air dan meningkatkan rasa gurih.

BACA JUGA:Apa Efek Samping Konsumsi Bawang Putih Berlebihan? Ini Daftarnya

3. Tiriskan dan keringkan bawang menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Jika ingin hasil lebih crispy, tambahkan tepung maizena dan aduk rata.

4. Panaskan minyak secukupnya hingga bawang bisa terendam sempurna. Gunakan api sedang agar bawang matang merata tanpa gosong.

5. Goreng sambil terus diaduk hingga berwarna kuning keemasan, lalu segera angkat dan tiriskan.

BACA JUGA: Bukan Cuma Rempah, Ini Manfaat Bawang Merah Untuk Kesehatan Manusia

6. Tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih, lalu simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, bawang goreng buatan sendiri akan lebih renyah, gurih, dan tidak berminyak. Kini, Anda bisa membuat bawang goreng di rumah dengan hasil yang lebih sehat dan tahan lama serta anti gagal. (**)