Kenikmatan Kopi Bukan Hanya Pada Biji, Kualitas Air Ternyata Jadi Faktor Penting!

Reporter: Andri Irawan |

Editor: Admin |

Selasa , 25 Mar 2025 - 15:24

Kenikmatan Kopi Bukan Hanya Pada Biji, Kualitas Air Ternyata Jadi Faktor Penting! -istimewa-radarselatan.bacakoran.co

kenikmatan kopi bukan hanya pada biji, kualitas air ternyata jadi faktor penting!                             radarselatan.bacakoran.co - banyak orang mengira bahwa rasa kopi yang kurang nikmat hanya disebabkan oleh kualitas biji kopi dan teknik penyeduhan yang kurang tepat. padahal, ada faktor lain yang sering diabaikan adalah kualitas air yang digunakan.
dalam secangkir kopi, sekitar 98% komposisinya adalah air. artinya, air memiliki peran besar dalam menentukan cita rasa kopi.
baca juga:sawit dan kopi kalah, ini tanaman perkebunan modal kecil, bisa hasilkan puluhan juta per minggu
bevarabia melaporkan pada 17 maret 2025 bahwa kualitas air bisa memengaruhi hasil akhir seduhan kopi secara signifikan.
sayangnya, masih banyak orang yang kurang memperhatikan jenis air yang digunakan. meskipun tampak tawar dan tidak berasa, setiap jenis air memiliki karakteristik yang berbeda dan dapat memengaruhi rasa kopi.
1. air memiliki rasa yang berbeda
menurut well + good, rasa air dapat bervariasi tergantung pada kandungan mineral dan tingkat alkalinya. cristina li, seorang water sommelier, menjelaskan bahwa mineral dan alkali dalam air bisa memberikan sensasi rasa yang unik.
baca juga:hindari konsumsi paracetamol bersamaan dengan kopi, ini risiko bagi kesehatan
sebagai contoh, air keran yang mengandung klorin akan terasa berbeda dibandingkan dengan air kemasan yang kaya mineral. jika jenis air yang digunakan tidak tepat, rasa kopi yang seharusnya kaya dan kompleks bisa berubah atau bahkan rusak.
2. jenis air yang tidak cocok untuk menyeduh kopi
saat menyeduh kopi, sebaiknya hindari penggunaan air keran. kandungan klorin, mineral, serta partikel kotoran dalam air keran dapat mengganggu proses ekstraksi, sehingga aroma dan rasa kopi menjadi kurang optimal.
baca juga:usaha kopi sembilan 8 di kaur mendapat perhatian bank indonesia 
jika kandungan mineral terlalu tinggi, kopi bisa terasa pahit dan kasar. sebaliknya, jika terlalu rendah, kopi akan kehilangan kompleksitasnya.
air suling juga sebaiknya dihindari karena tidak mengandung mineral sama sekali, yang dapat membuat rasa kopi menjadi hambar.
bahkan, air mineral botolan pun tidak selalu menjadi pilihan terbaik. kandungan mineral dalam air kemasan sangat bervariasi, sehingga terkadang bisa meningkatkan cita rasa kopi, tetapi di lain waktu justru mengubahnya menjadi kurang seimbang.
baca juga:perjuangan warga kaur menuju kopi dan karet, berjibaku dengan lumpur dan tebing licin
3. jenis air yang ideal untuk menyeduh kopi
untuk mendapatkan seduhan kopi yang optimal, gunakan air dengan keseimbangan mineral yang tepat.
filtered water atau air yang telah disaring adalah pilihan terbaik karena sudah bebas dari kontaminan dan partikel yang dapat mengganggu rasa kopi.
air yang ideal untuk menyeduh kopi sebaiknya memiliki keseimbangan mineral sekitar 150 ppm tds (total dissolved solids).
baca juga:bongkar rahasia petani kopi robusta senior, ternyata seperti ini, wajar buah selalu lebat
hindari air dengan kandungan kalsium yang terlalu tinggi karena dapat meninggalkan kerak putih pada peralatan seduh kopi.
dengan memilih air yang tepat, kamu bisa menikmati kopi dengan cita rasa yang lebih kaya, seimbang, dan nikmat. jadi, jangan hanya fokus pada biji kopi dan teknik penyeduhan, pastikan juga air yang digunakan memiliki kualitas yang baik. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Selatan 4 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan