Serupa Tapi Tak Sama, Ini Fakta Menarik Chia Seed dan Biji Selasih

Reporter: Andri Irawan |

Editor: Andri Irawan |

Minggu , 09 Mar 2025 - 12:00

Serupa Tapi Tak Sama, Ini Fakta Menarik Chia Seed dan Biji Selasih-istimewa-radarselatan.bacakoran.co

serupa tapi tak sama, ini fakta menarik chia seed dan biji selasih                            radarselatan.bacakoran.co - belakangan ini, perbedaan antara chia seed dan biji selasih semakin sering diperbincangkan, terutama sejak chia seed menjadi populer dalam berbagai kreasi makanan sehat. 
mulai dari healthy bowl, overnight oats, hingga pudding, kedua biji ini kerap digunakan. karena bentuk dan teksturnya yang mirip setelah direndam air, banyak orang penasaran, apa sebenarnya perbedaan chia seed dan biji selasih?
baca juga:4 jenis makanan ini baiknya dihindari saat sahur agar puasa lancar 
1. tampilan fisik
sekilas, keduanya tampak serupa karena sama-sama mengembang saat terkena air. namun, chia seed membutuhkan waktu lebih lama untuk mengembang dibandingkan biji selasih. 
dari segi warna dan bentuk, biji selasih cenderung berwarna hitam dan berbentuk bulat, sedangkan chia seed memiliki warna yang lebih bervariasi hitam, cokelat, atau abu-abu dengan bentuk oval.
2. asal tanaman
baca juga:memilih makanan sehat untuk berbuka puasa
chia seed dan biji selasih berasal dari tanaman yang berbeda. chia seed berasal dari tanaman salvia hispanica, yang masih satu keluarga dengan mint. 
sementara itu, biji selasih berasal dari tanaman kemangi (ocimum basilicum), yang sering dimanfaatkan dalam masakan atau sebagai lalapan.
di dunia barat, kemangi dikenal sebagai lemon basil karena aromanya yang khas. biji selasih sendiri sering disebut sebagai basil seeds.
baca juga:sudah 1.055 pelajar di kaur terima makanan bergizi
3. ketersediaan dan harga
menurut laporan the health market uk, biji selasih lebih sulit ditemukan di negara-negara eropa seperti inggris karena berasal dari asia. 
hal ini menyebabkan harganya lebih mahal di sana dibandingkan chia seed. sebaliknya, di indonesia, chia seed yang diimpor dari luar negeri justru memiliki harga lebih tinggi dibandingkan biji selasih yang lebih mudah ditemukan.
baca juga:puasa segera tiba, ini ide minuman dan makanan takjil yang populer dan laris di bulan ramadan
4. kandungan gizi dan manfaat kesehatan
chia seed dikenal sebagai makanan yang dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi, sehingga memberikan efek kenyang lebih lama. 
selain itu, chia seed kaya akan antioksidan, kalsium, protein, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung, mengontrol tekanan darah, serta menurunkan kadar kolesterol.
baca juga:jewawut tanaman pangan yang terlupakan, pernah menjadi makanan pokok, kini sudah jarang ditemui
di sisi lain, biji selasih juga kaya serat dan mengandung zat besi, magnesium, flavonoid, serta kalsium. 
meski tidak mengandung omega-3 seperti chia seed, biji selasih memiliki manfaat dalam mengontrol tekanan darah, menjadi sumber serat yang baik, serta berperan sebagai agen antikanker.
5. cara konsumsi
baca juga:jangan sembarangan, 6 daftar makanan dan minuman pantangan asam urat
salah satu perbedaan utama terletak pada cara mengonsumsinya. biji selasih harus direndam selama beberapa jam sebelum dikonsumsi, sedangkan chia seed bisa langsung dimakan, baik sebelum maupun setelah direndam. 
dari segi rasa, keduanya cenderung netral, tetapi biji selasih memiliki aroma yang sedikit langu.
baik chia seed maupun biji selasih dapat digunakan dalam berbagai makanan sehat, seperti pudding, minuman, atau smoothie. 
baca juga:5 rekomendasi makanan berkuah untuk musim hujan, harganya pasti murah 
keduanya memiliki manfaat masing-masing, sehingga pilihan tergantung pada kebutuhan dan preferensi. yang terpenting, pastikan untuk tetap menjaga pola makan yang seimbang agar kesehatan tubuh tetap terjaga. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Selatan 10 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan