Diet Gluten Free: Manfaat, Risiko, dan Siapa yang Perlu Menjalankannya

Reporter: Andri Irawan |

Editor: Admin |

Kamis , 10 Apr 2025 - 08:02

Diet Gluten Free: Manfaat, Risiko, dan Siapa yang Perlu Menjalankannya-istimewa-freepik.com

diet gluten free: manfaat, risiko, dan siapa yang perlu menjalankannya                            radarselatan.bacakoran.co - dalam beberapa tahun terakhir, diet bebas gluten semakin populer, terutama sebagai metode untuk menurunkan berat badan.
tren ini berkembang seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap dampak gluten bagi kesehatan, khususnya bagi mereka yang memiliki intoleransi terhadap gluten.
baca juga:mitos atau fakta: benarkah kopi americano bantu diet?
akibatnya, permintaan terhadap produk berlabel "gluten free" pun semakin meningkat di pasaran.
apa itu gluten?
gluten adalah kelompok protein alami yang ditemukan dalam gandum, barley (jelai), dan rye (gandum hitam). gluten berperan dalam memberikan tekstur elastis dan kenyal pada adonan, sehingga sering digunakan dalam berbagai produk makanan.
tetapi bagi sebagian orang, konsumsi gluten dapat memicu reaksi negatif dalam tubuh, terutama bagi penderita penyakit celiac dan alergi gandum.
baca juga:gandum utuh: ini manfaatnya untuk diet dan tips mengonsumsinya
manfaat dan risiko diet bebas gluten
bagi penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten, menjalani diet bebas gluten sangat penting untuk mencegah reaksi imun yang dapat merusak usus.
jika mereka mengonsumsi gluten, sistem kekebalan tubuh akan menyerang lapisan usus halus, menyebabkan berbagai gejala seperti diare, anemia, nyeri tulang, hingga ruam kulit.
hanya saja, bagi individu yang tidak memiliki intoleransi terhadap gluten, diet ini sebenarnya tidak diperlukan. gandum utuh, yang menjadi salah satu sumber utama gluten, mengandung serat, vitamin, mineral, dan protein yang bermanfaat bagi tubuh.
baca juga:pilihan makanan sehat saat sedang menjalani program diet, ubi rebus salah satunya, ini penjelasannya
menghindari gluten tanpa alasan medis yang jelas justru berisiko menyebabkan kekurangan nutrisi tertentu yang penting bagi kesehatan.
aturan dalam diet bebas gluten
bagi mereka yang harus menjalani diet ini, penting untuk menghindari makanan berbasis tepung gandum seperti roti, pasta, dan mie, serta minuman seperti bir yang mengandung malt dari gandum.
selain itu, beberapa makanan olahan seperti kentang goreng beku, bakso, dan sosis kemasan juga sering kali mengandung gluten tersembunyi.
baca juga:cara mudah mengecilkan perut buncit dengan air rebusan daun herbal
sebagai alternatif, pilih produk berlabel "gluten free" atau konsumsi bahan makanan alami yang bebas gluten, seperti beras, jagung, ubi, kentang, kedelai, dan tepung tapioka.
pastikan juga pola makan tetap seimbang dengan mengonsumsi sayuran, buah, daging tanpa lemak, telur, serta susu rendah lemak untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.
apakah diet gluten free cocok untuk semua orang?
diet bebas gluten sangat penting bagi mereka yang memiliki kondisi medis tertentu seperti penyakit celiac dan intoleransi gluten.
baca juga:3 kebiasaan malam yang bisa menyebabkan perut buncit
namun, bagi orang yang sehat dan tidak mengalami reaksi negatif terhadap gluten, diet ini tidak memberikan manfaat tambahan yang signifikan.
sebelum memutuskan untuk menjalani diet bebas gluten, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi agar tetap mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan tubuh. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Selatan 8 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan