Cara Mengurangi Kadar Gula Pada Nasi Putih, Cocok Buat Penderita Diabetes

radarselatan.bacakoran.co -  Nasi putih merupakan makanan pokok yang dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Namun, tingginya kandungan karbohidrat dan indeks glikemik pada nasi putih sering kali menjadi perhatian, terutama bagi mereka yang peduli dengan kesehatan atau sedang menjalani diet khusus.

Kabar baiknya, ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi kadar gula pada nasi putih tanpa mengorbankan rasanya.  

BACA JUGA:5 Manfaat Buah Gowok (Sali) Bagi Kesehatan yang Jarang Diketaui

Berdasarkan informasi dari Mayo Clinic, berikut adalah lima metode efektif untuk menurunkan kadar gula pada nasi putih:

1. Gunakan Rasio Air yang Lebih Tinggi Ketika Memasak

Meningkatkan jumlah air yang digunakan saat memasak nasi dapat membantu menurunkan kadar gulanya. Metode ini bekerja dengan cara mengurangi densitas pati dalam nasi.  

BACA JUGA:Belum Banyak Yang Tahu, 5 Manfaat Tumbuhan Petai Cina, Nomor 2 Mengejutkan

2. Gunakan Teknik Pengukusan

Mengukus nasi, alih-alih merebus atau menggunakan rice cooker, dapat membantu mengurangi kadar gulanya.

Teknik ini bekerja dengan cara mengurangi jumlah air yang diserap oleh beras selama proses memasak.  

Untuk mengukus nasi, Anda dapat menggunakan panci kukus atau menempatkan saringan di atas panci berisi air mendidih.

Pastikan air tidak menyentuh beras secara langsung. Meskipun metode ini memerlukan waktu yang lebih lama, hasilnya adalah nasi dengan kadar gula yang lebih rendah.

BACA JUGA:Belum Banyak Yang Tahu, Tanaman Pekarangan Ini Ternyata Memiliki Banyak Manfaat

3. Dinginkan Nasi setelah Dimasak

Mendinginkan nasi setelah dimasak dapat mengubah struktur pati di dalamnya, mengubahnya menjadi apa yang disebut "pati resisten".  

Pati resisten bersifat lebih sulit dicerna oleh tubuh, yang berarti pelepasan gula ke dalam aliran darah menjadi lebih lambat.

BACA JUGA:Tak Hanya Bantu Mengusir Nyamuk, Ini Manfaat Daun Sereh Bagi Kesehatan Tubuh

Setelah nasi matang, biarkan dingin selama beberapa jam atau semalaman di lemari es. Anda dapat menghangatkannya kembali sebelum disantap tanpa menghilangkan manfaat penurunan kadar gulanya.

Dengan menerapkan satu atau kombinasi dari metode-metode di atas, Anda dapat secara signifikan mengurangi kadar gula dalam nasi putih yang Anda konsumsi.

Hal ini sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin mengontrol asupan gula atau mempertahankan kadar gula darah yang stabil.

BACA JUGA:Jangan Anggap Remeh, Ini Manfaat Mendongeng untuk Anak

Namun, penting untuk diingat bahwa meskipun kadar gulanya berkurang, nasi putih tetap merupakan sumber karbohidrat yang perlu dikonsumsi dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari diet seimbang. (**)