Cara membuat:
Dalam mangkuk besar, campur daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit.
Uleni hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur elastis.
Setelah itu, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kecil menggunakan tangan atau sendok. Kamu bisa membasahi tangan dengan air untuk mencegah lengket.
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukkan pentol secara bertahap.
Masak hingga pentol mengapung, sekitar 5–7 menit, tanda bahwa pentol sudah matang.
Terakhir, angkat pentol dan tiriskan.
Pentol ayam bisa langsung dinikmati dengan saus sambal, kecap, atau dibuat tambahan dalam kuah bakso.
Editor: Suswadi AK