radarselatan.bacakoran.co - Sayuran merupakan makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain mengandung vitamin dan nutrisi banyak juga zat zat lain yang terkandung alam sayuran yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
Ada beberapa jenis sayuran yang enak dimakan mentah atau dijadikan lalapan. Namun ada juga beberapa jenis sayuran yang tidak boleh dimakan mentah karena mengandung racun.
BACA JUGA:5 Cara Ampuh Agar Nasi Tetap Segar Seharian di Magicom, Dijamin Tidak Mudah Basi
Berikut ini 5 jenis sayuran yang tidak boleh dimakan mentah tau dijadikan lalapan, jika nekat bisa berbahaya bahkan dapat menyebabkan kematian.
1. Terong
Terong mengandung senyawa solanin, yang dapat membatasi penyerapan kalsium dan menyebabkan masalah kesehatan jika dikonsumsi mentah.
Solanin dalam terong dapat menimbulkan gejala seperti mual, pusing, dan bahkan masalah pencernaan. Untuk itu, terong sebaiknya dimasak sebelum dikonsumsi.
BACA JUGA:Sayuran Cepat Menghasilkan Uang, Hama Tikus Takut, Tak Membutuhkan Pupuk Kimia, Dijamin Untung Berlipat
2. Bayam
Bayam mentah mengandung asam oksalat yang bisa membatasi penyerapan kalsium, serta meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal.
Selain itu, daun bayam mentah rentan terkontaminasi bakteri berbahaya seperti E. coli. Memasak bayam membantu menghilangkan zat-zat berbahaya ini dan membuatnya lebih aman dikonsumsi.
BACA JUGA:Manfaat Buah Semangka Bagi Tubuh, Bukan Hanya Obat Dahaga, Tapi Juga Menyehatkan
3. Kentang
Sama seperti terong, kentang mengandung solanin yang dapat beracun jika dimakan mentah.
Solanin dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan neurologis seperti mual, pusing, dan bahkan kelumpuhan dalam kasus ekstrim. Selain itu, kentang mentah juga sulit dicerna karena kandungan patinya yang tinggi.
4. Buncis
Buncis mentah mengandung lektin, yang merupakan antinutrisi yang dapat mengganggu penyerapan vitamin dan mineral. Buncis mentah juga dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Oleh karena itu, sayuran ini sebaiknya dimasak terlebih dahulu untuk menghilangkan zat-zat beracun dan antinutrisi tersebut.
BACA JUGA: Belum Banyak Yang Tahu, Merendam Kaki dengan Air Es Ternyata Memiliki Manfaat Bagi Kesehatan
5. Kacang Merah
Kacang merah mentah mengandung racun phytohaemagglutinin yang bisa menyebabkan mual, muntah, dan diare.
Racun ini hanya bisa dihancurkan dengan memasaknya hingga benar-benar matang.
Jika kacang merah hanya dipanaskan dengan metode yang tidak memadai, toksisitasnya justru bisa meningkat. (**)