Cara Mengolah Paru Sapi Agar Menjadi makanan Lezat dan Empuk Serta Tidak Berbau Amis

radarselatan.bacakoran.co - Paru sapi atau kerbau bisa menjadi makanan yang enak dan lezat jika tahu cara memasak dan mengolahnya.

Paru sapi atau kerbau merupakan bagian kurang diminati, karena kebanyakan orang tidak bisa mengolahnya menjadi makanan lezat.

Jika dimasak biasa saja maka paru sapi atau kerbau akan alot dan berbau amis. Namun bagi orang yang bisa mengolahnya, paru sapi atau kerbau bisa menjadi makanan yang lezat dan membuat mulit tidak mau berhenti mengunyah.

BACA JUGA:Cara Membagi Daging Kurban Menurit 4 Madzab yang Bisa Jadi Pedoman Umat Islam, Nomor 1 Paling Banyak Dipakai

Lantas bagaimana cara mengolah paru sapi atau kerbau agar menjadi makanan yang lezat, empuk dan tidak berbau amis?

Berikut ini adalah tips memasak paru sapi atau kerbau.

Langkah pertama adalah memilih paru sapi atau kerbau yang masih segar. Memilih paru yang masih segar ini akan sangat berpengaruh terhadap cita rasa masakan yang dihasilkan.

Langkah kedua cuci bersih paru sampai bersih dengan air mengalir. Setelah dicuci barulah dipotong potong.

Kemudian paru sapi atau kerbau yang sudah dipotong tadi rebus selama lebih kurang 30 menit, waktu dihitung dari rebusan mendidih.

BACA JUGA:Bolekah Menyimpan Daging Kurban Lebih Dari 3 Hari?, Ini Penjelasannya Menurut Para Ulama

Jangan lupa saat merebus harus diberi bumbu daun salam, daun jeruk dan serai. Bumbu ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada paru sapi atau kerbau.

Setelah rebusan dirasa matang, kemudian paru diangkat dan dipotong tipis tipis, setelah itu paru sudah bisa dimasak sesuai selera.

Bisa dijadikan gulai, atau bisa juga dijadikan paru goreng.

Kebanyakan paru diolah menjadi paru goreng. Untuk membuat paru goreng yang lezat, renyah dan tidak amis, berikut ini resep yang bisa dicoba.