Cara Membuat Camilan Ubi Ungu Rendah Gula yang Aman Bagi Penderita Diabetes

Reporter: Andri Irawan |

Editor: Andri Irawan |

Minggu , 02 Mar 2025 - 10:39

Cara Membuat Camilan Ubi Ungu Rendah Gula yang Aman Bagi Penderita Diabetes -istimewa-radarselatan.bacakoran.co

cara membuat camilan ubi ungu rendah gula yang aman bagi penderita diabetes                             radarselatan.bacakoran.co - siapa yang tidak mengenal ubi ungu? ternyata, selain enak, ubi ungu juga bisa diolah menjadi camilan sehat yang aman bagi penderita diabetes.
bahkan ubi ungu bisa sebagai alternatif karbohidrat. ketergantungan masyarakat indonesia terhadap beras atau nasi putih masih sangat tinggi karena dianggap sebagai makanan pokok.
baca juga:4 resep kue kering cokelat khas lebaran yang manis dan lezat
padahal, ketersediaan beras dalam negeri tidak seimbang dengan permintaan, sehingga indonesia menjadi salah satu negara pengimpor beras terbesar.
menurut prof dr achmad sulaiman, pakar gizi dan keamanan pangan dari ipb university, konsumsi beras di indonesia mencapai 139 kg per kapita per tahun, tertinggi di dunia.
baca juga:bahan dan cara membuat 5 resep makanan ringan untuk dijual di sekolah dengan modal kecil
oleh karena itu, penting untuk mencari alternatif karbohidrat yang lebih sehat, salah satunya adalah ubi ungu.
ubi ungu lebih aman bagi penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan nasi, sehingga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
 nah salah satu olahan ubi ungu yang mudah dibuat adalah klepon ubi ungu. bagaimana cara membuatnya? 
baca juga:resep membuat jus mangga sehat dan lezat
bahan:
- 200 gram ubi ungu
- 100 gram tepung ketan
- gula merah secukupnya
- garam dan vanili secukupnya
- air secukupnya
baca juga:resep dan cara membuat tekwan yang praktis dengan bahan sederhana
- kelapa parut
alat:
- panci untuk mengukus
- pisau
- sendok
- centong nasi
baca juga:resep sempol ayam yang simpel dan lezat, cocok untuk camilan sehari-hari
- ulekan
- saringan plastik
- wadah
cara membuat:
- kupas dan bersihkan ubi ungu, lalu kukus selama 12 menit hingga empuk
- haluskan ubi yang sudah dikukus, lalu campurkan dengan tepung ketan, vanili, garam, dan sedikit air
baca juga:resep sate taichan goreng dan bakar, praktis ala rumahan 
- uleni adonan hingga kalis, lalu bentuk bulatan kecil dan isi dengan gula merah
- didihkan air dalam panci, lalu masukkan bulatan adonan. jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan
- kukus kelapa parut, lalu balurkan ke klepon yang sudah matang
- klepon ubi ungu siap disajikan
baca juga:ini resep rujak buah yang lezat dan manfaatnya untuk kesehatan 
bagaimana mudah bukan membuat camilan ubi ungu rendah gula yang man bagi penderita diabetes? yuk, mulai biasakan pola makan yang lebih sehat dengan mengganti sumber karbohidrat yang lebih baik. (**)