Klasifikasi, Cara Budidaya, dan Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan

RadarSelatan.bacakoran.co - Jamur tiram sering menjadi bahan makanan karena rasanya yang lezat dan tekstur yang kenyal. Jenis jamur ini juga kaya akan nutrisi sehingga mampu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Jamur tiram terkenal karena bentuknya yang menyerupai cangkang tiram dengan warna yang bervariasi, dari putih hingga coklat. Setiap jenisnya memiliki karakteristik rasa dan aroma yang khas, sehingga sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia.
Jika kamu menyukai hidangan yang berbahan jamur tiram, yuk simak penjelasan berikut ini!
Klasifikasi Jamur Tiram
Jamur tiram termasuk dalam kelompok fungi dan memiliki nama ilmiah Pleurotus. Klasifikasi ilmiah jamur tiram adalah sebagai berikut:
    * Kingdom: Fungi
    * Division: Ascomycota
    * Class: Agaricomycetes
    * Order: Agaricales
    * Family: Pleurotaceae
    * Genus: Pleurotus
    * Species: Terdapat berbagai spesies, di antaranya Pleurotus ostreatus (jamur tiram biasa) dan Pleurotus pulmonarius (jamur tiram putih).
Jamur tiram dapat tumbuh secara alami di hutan, biasanya pada pohon yang telah lapuk.

BACA JUGA:Kandungan Nutrisi dan Manfaat Sayur Kol untuk Kesehatan

BACA JUGA:HarusTahu, Ikan Lele Bisa Jadi Makanan Sumber Protein Tinggi untuk Cegah Stunting

Namun, saat ini, budidaya jamur tiram telah banyak dilakukan secara komersial karena permintaannya yang tinggi.
Apabila kamu tertarik membudidayakan jamur tiram, coba ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Memilih media tumbuh
Media yang umum digunakan untuk budidaya jamur tiram adalah serbuk kayu, jerami, atau bagasse (sisa pengolahan tebu).
Pastikan media ini dalam keadaan steril untuk mencegah kontaminasi.
2. Inokulasi
Setelah media siap, inokulasi dilakukan dengan menambahkan bibit jamur tiram.
Pastikan proses ini dilakukan di lingkungan yang bersih untuk meminimalisir risiko kontaminasi oleh jamur atau bakteri lain.

BACA JUGA:Ini Cara Pendaftaran Online Puskesmas yang Bisa Kamu Ikuti

BACA JUGA:Pergub Penetapan Tarif Air Minum se-Provinsi Bengkulu Masih Dibahas, Kira-kira Berapa?

3. Proses Inkubasi
Media yang telah diinokulasi kemudian diletakkan dalam tempat yang gelap dan lembap untuk memasuki fase inkubasi.
Suhu ideal untuk pertumbuhan jamur tiram berkisar antara 20-30 derajat Celsius.
4. Optimalkan pertumbuhan
Setelah beberapa minggu, jamur tiram akan mulai muncul. Pastikan untuk menjaga kelembapan dan sirkulasi udara yang baik agar jamur dapat tumbuh dengan optimal.
5. Panen
Jamur tiram siap dipanen ketika cap-nya sudah terbuka sepenuhnya. Pastikan untuk memanen dengan hati-hati agar tidak merusak jamur yang lain.
Dengan mengikuti langkah-langkah budidaya tersebut, kamu bisa menikmati hasil panen jamur tiram yang segar dan berkualitas.

BACA JUGA:Jangan Tetap Acuhkan Keselamatan, Pelanggar Lalu Lintas Bisa Ditilang Berulang Kali

BACA JUGA:Jangan Anggap Sepele, Pelaku Kejahatan Selalu Mengintai, Polisi Ingatkan Hal Penting Ini

Manfaat Jamur Tiram
Setelah memahami klasifikasi dan cara budidayanya, berikut manfaat jamur tiram yang bisa kamu peroleh:
1. Sumber nutrisi
Jamur tiram kaya akan berbagai nutrisi. Bahkan, jamur ini mengandung protein yang hampir setara dengan daging. Tiram juga kaya serat yang bermanfaat untuk kesehatan.
Selain itu, jamur ini mengandung vitamin B kompleks seperti riboflavin, niasin, dan asam pantotenat.
Adapun kandungan mineral di dalamnya, seperti selenium, tembaga, dan potassium, yang semuanya berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh yang optimal.
2. Mendukung kesehatan jantung
Selain mengurangi kolesterol jahat (LDL), jamur tiram juga mengandung senyawa bioaktif seperti ergosterol yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Hal ini mampu mencegah penyakit jantung dan stroke, sehingga menjadikan jamur tiram sebagai pilihan tepat untuk diet sehat jantung.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Beta-glukan dalam jamur tiram berfungsi sebagai immunomodulator.
Fungsinya membantu mengaktifkan sel-sel imun seperti makrofag dan sel T untuk melawan infeksi.
Dengan meningkatkan aktivitas sel-sel ini, jamur tiram dapat membantu tubuh lebih siap dalam menghadapi patogen dan mengurangi risiko penyakit.

BACA JUGA:Calon Penumpang Pesawat Wajib Tahu, 5 Makanan dan Minuman Ini Dilarang Dibawa Naik Pesawat

BACA JUGA:5 Taman Nasional Di Indonesia Yang Paling Populer dan Menjadi Tujuan Wisata

4. Menjaga fungsi pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam jamur tiram tidak hanya membantu melancarkan sistem pencernaan, tetapi juga dapat memperbaiki kesehatan usus secara keseluruhan.
Serat prebiotik dalam jamur tiram membantu mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang penting untuk keseimbangan mikrobiota dan pencernaan yang sehat.
5. Mengontrol berat badan
Jamur tiram sangat rendah kalori, sehingga sangat ideal dikonsumsi bagi mereka yang ingin menurunkan atau menjaga berat badan.
Selain itu, serat yang ada pada jamur ini mampu memberikan rasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, kebiasaan ngemil yang tidak sehat bisa dicegah.
6. Kaya antioksidan
Kandungan antioksidan seperti ergothioneine dan glutathione dalam jamur tiram dapat membantu melawan stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh.
Dengan melawan radikal bebas, kandungan antioksidan mampu mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit degeneratif.

BACA JUGA:3 Jenis Benih Padi Unggul Tahun 2025, Hasil Melimpah, Tahan Terhadap Penyakit